琵琶腿炖胡萝卜土豆
-
步骤1/12
点击查看大图
琵琶腿去骨切块,不会剔骨头直接用也行/带骨切块也可。
-
步骤2/12
点击查看大图
胡萝卜土豆洗净去皮切滚刀块备用。
-
步骤3/12
点击查看大图
锅中加水放入料酒葱姜,鸡腿肉凉水下锅烧开撇去血沫捞出备用。
-
步骤4/12
点击查看大图
锅中留底油放入几块冰糖炒糖色。
-
步骤5/12
点击查看大图
小火炒至冰糖融化糖色金黄。
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入焯过水的鸡肉翻炒上色。
-
步骤7/12
点击查看大图
把鸡肉推到锅的一边,另一边控油放入姜片、葱段、蒜瓣、花椒、大料、干辣椒炒香。
-
步骤8/12
点击查看大图
香料炒出香味与鸡肉翻炒均匀,倒少许老抽上色(我冰糖炒色时糖放少了),翻炒几下固色。
-
步骤9/12
点击查看大图
倒入没过鸡肉的水,加适量盐、生抽,少许老抽、蚝油、鸡精,一勺白糖大火煮开。
-
步骤10/12
点击查看大图
中火盖盖儿焖煮十分钟。
-
步骤11/12
点击查看大图
倒入胡萝卜块土豆块继续盖盖儿焖煮收汁(期间把上层的菜翻拌一下得以均匀受热入味)。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
加了四个干辣椒微辣,有小孩吃口忽略这一食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-10
琵琶腿炖胡萝卜土豆的相关分类
琵琶腿炖胡萝卜土豆的相关推荐
-
米饭终结者~小炒黄牛肉
2127381人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
3130909人看过 -
土豆炖牛肉
21785319人看过 -
凉拌小芹菜
1285327人看过 -
孜然炒鸡心
1896422人看过 -
琵琶腿烧土豆
211199人看过 -
#憋在家里吃什么#减脂餐鲜虾蒸日本豆腐
3082998人看过 -
红烧琵琶腿
1231353人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1269331人看过 -
空气炸锅版琵琶腿
259883人看过 -
川菜鱼香茄饼,做法简单,口味老少皆宜
1620267人看过 -
柠檬盐烤多春鱼
123306人看过