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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

干辣椒 2把

、

花椒 2小酌

、

盐少许

、

糖少许

、

料酒少许

、

芝麻 20g

、

鸡肉 250g

、

淀粉少许

、

味极鲜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把鸡腿剁成小块（不用去骨）
步骤2/8 点击查看大图
放料酒，味极鲜，盐，淀粉抓匀腌制20分钟
步骤3/8 点击查看大图
锅里加油炸鸡肉，可炸两遍，炸至金黄即可
步骤4/8 点击查看大图
另起锅烧油
步骤5/8 点击查看大图
放入干辣椒和花椒翻炒，炒出香味（油温不要太热，不然辣椒会糊掉）
步骤6/8 点击查看大图
放入鸡肉翻炒一会加入少许盐
步骤7/8 点击查看大图
加入白芝麻和少许糖调味（葱花可加可不加，我为了好看加了一点）
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

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