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凉拌香辣牛肉窝笋丝

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一道一上桌 就被扫光的菜
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1小时以上   |   配菜(中级)
雪花牛肉 250g
、
窝笋 1根
、
小米椒（酱料汤） 7-8个
、
香菜（酱料汤） 100g
、
大蒜（酱料汤） 4颗
、
姜末（酱料汤） 适量
、
香油（酱料汤） 5ml
、
白砂糖（酱料汤） 一勺
、
食用纯净水（酱料汤） 半碗
、
生抽（腌制和酱料汤） 两汤勺
、
老抽 提色（腌制） 少于
、
白糖（酱料汤） 一勺
、
花椒 20粒左右
、
盐（腌制和酱料汤） 适量
、
植物油 适量
、
陈醋（酱料汤） 少于
烹饪步骤
小贴士

雪花牛肉 切大薄片 焯水一下就好 牛肉会很嫩 窝笋煮好 一定放凉食用水中 不会变色 出来脆脆的 口感相当好 酱料汤是关键呀 调好可以尝一点 稍微咸点 因为食材比较多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

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