平底锅香煎五花肉
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猪肉的吃法很多，而制作工具也限制了花样的做法。 家里没有烤箱，但也想吃烤肉。 所以用平底锅尝试了一番，外酥里嫩，口感很棒
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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新鲜五花肉
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步骤2/4
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整块五花肉放入盘中，放入耗油、姜丝、五香粉、胡椒粉、盐、料酒，抓匀腌制10-20分钟，然后放平底锅煎制
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步骤3/4
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平底锅低温煎制（我是用120度和300度切换煎制），煎制两面金黄，猪皮可以用筷子压着煎制
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最后一步
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煎好的五花肉切片装盘
小贴士
（腌制过程就已经调好味，后期煎制不需要调味。小火让装快五花肉里面慢慢煎熟，炒面不至于煎焦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-11
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