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木耳姜丝炒肉的做法

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木耳姜丝炒肉

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盛夏的热，加上鲜姜的辣，构成了这个夏天最刺激的味道，木耳的醇厚和包容，又很好的中和了这种势同水火的气氛。开胃又祛湿，这道木耳姜丝炒肉你值得拥有！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉 250克

、

木耳一小碗

、

鲜姜两个

、

花椒粉适量

、

料酒一勺

、

淀粉一勺

、

生抽一勺

、

豆瓣酱一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
木耳提前泡发，去蒂，切成小块
步骤2/7 点击查看大图
生姜切丝，备用
步骤3/7 点击查看大图
切肉成丝，或者切成肉片。加淀粉，生抽，料酒各一勺，撒适量花椒粉，拌匀腌制5分钟备用
步骤4/7 点击查看大图
热锅烧油，油热后，加入一勺豆瓣酱，姜丝，炒出香味和红油
步骤5/7 点击查看大图
炒出红油和香味。加肉丝，翻炒2分钟。盛出备用
步骤6/7 点击查看大图
锅里留油，倒入木耳翻炒2分钟。
最后一步点击查看大图
倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，5分钟后加入盐，鸡精适量。翻炒均匀，装盘盛出！

小贴士

腌肉加入花椒粉可以去腥，也很加好吃。肉切丝或者肉片都可以，看各人喜好，超简单呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-11

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