菠菜鸡蛋羹
孩子不喜欢吃蔬菜,我常如此做,营养又美味,孩子再也不挑食 。
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步骤1/6
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将菠菜清洗干净,然后锅中烧水,水开后加入少许盐,放入菠菜,焯水20秒左右,沥干水分捞出。
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步骤2/6
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将焯好水的菠菜放入料理机中,榨出菠菜汁。
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步骤3/6
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将4个鸡蛋打散在碗中,然后倒入菠菜汁(大约240ml),加少许盐,将其搅拌均匀。
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步骤4/6
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蛋液和菠菜汁混合好后,再用滤网过滤一遍,这样蒸出的鸡蛋羹口感更加细腻一些。
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步骤5/6
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在碗上盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个小孔,方便透气,然后放入蒸锅中,上气后蒸10分钟左右,待蛋液完全凝固定型后,即可关火。
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最后一步
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成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-11
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