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凉拌三丝的做法

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凉拌三丝

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简单快手的凉拌三丝。吃一口立马食欲大开，夏天老是没胃口，最近开启了凉拌菜沙皮模式，没办法，温度本来就高，真是一刻钟都不想在厨房待下去，一盘凉菜分分钟完成。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

蒜末适量

、

香油适量

、

生抽 20g

、

醋 15g

、

白糖 3g

、

辣椒油适量

、

粉丝一把

、

鸡蛋两个

、

小青菜适量

、

金针菇适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备一把粉丝，一个胡萝卜，一点小青菜，两个鸡蛋，半把金针菇。
步骤2/6 点击查看大图
粉丝烫熟，鸡蛋煎熟切丝儿，胡萝卜切丝儿，金针菇掰碎，小青菜，洗干净。
步骤3/6 点击查看大图
把金针菇胡萝卜小青菜烫一分钟。
步骤4/6 点击查看大图
控水后, 把鸡蛋皮儿粉丝和烫好的小青菜金针菇胡萝卜放在一起。
步骤5/6 点击查看大图
喜欢吃辣椒放辣椒，不喜欢的也可以不放。把生抽蒜末，白糖，盐，辣椒放在表面然后锅里烧热油，淋上去。拌均匀。
最后一步点击查看大图
以上的调料，分别放入拌匀，装盘就OK了。

小贴士

青菜金针菇，胡萝卜不要烫太久了，这样口感会不好。烫完后赶紧放冰水，这样颜色会好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-12

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