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蜜汁猪肉脯的做法

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蜜汁猪肉脯

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闲暇时光，总免不了想吃零嘴。现在自己有小孩了，总想着让他们吃健康的零嘴，那么趁着闲暇，自己做些猪肉脯当零嘴吧！食谱推荐机器 #美国汉美驰多功能厨房料理机绞肉机72860-CN#
美味随手可来

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪腿肉或里脊 300克

、

白砂糖 30克

、

蚝油 15克

、

生抽一勺约2-3克

、

老抽一勺

、

料酒 5克

、

盐 2克

、

五香粉 3克

、

红曲粉 2克

、

蜂蜜 5-10克

、

白芝麻 15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
腿肉洗净控干
步骤2/12 点击查看大图
切小块放入汉美驰多功能搅拌机里
步骤3/12 点击查看大图
盖上盖子点动，8秒左右轻松打碎，非常细！
步骤4/12 点击查看大图
直接加入料酒，生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐，糖，盖上盖子点动几秒，已经拌匀了。
步骤5/12 点击查看大图
最后加入红曲粉，盖上盖子点动几秒，猪肉脯的肉酱调味已经全部好了，就是这么简单省力省时。
步骤6/12 点击查看大图
接下来调蜂蜜水
步骤7/12 点击查看大图
取一块油纸，烤盘的二倍大对折，取三分之一肉酱均匀的铺在一半油纸上，油纸光滑面朝上，如图把另一半油纸合上，用擀面杖擀薄。
步骤8/12 点击查看大图
如图擀好的肉脯，尽量擀薄，越薄越好，因为烤了会缩小变厚。
步骤9/12 点击查看大图
尽量擀的均匀些，烤好成品会很漂亮，高高低低烤了会裂开呦！
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预热180度，上下火中层烤10分钟，油纸盖着部分可以剪下来，也可以折在烤盘下面，10分钟到了取出来你会发现肉脯缩小变厚了，二面刷上蜂蜜水，再放进烤箱烤5分钟。
步骤11/12 点击查看大图
5分钟后再拿出来刷蜂蜜水，撒芝麻，再进烤箱中层烤3-5分钟，这次要在烤箱边守着，免得糊了！
最后一步点击查看大图
300克腿肉我分三次烤了，三张肉脯，等我拍照就只剩盘子里这么点了，太好吃了！有了汉美驰多功能搅拌机，做猪肉脯就是这么简单！

小贴士

油纸一定要光滑面朝上，否则合起来擀的时候会粘在油纸上哦！第二次擀的时候可以少量刷点油继续用，我一张油纸用了三次，烤了三张肉脯！食谱推荐机器 https://www.douguo.com/mall/item/33644 美味随手可来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-13

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