红烧麻辣排骨
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烹饪步骤
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步骤1/2
排骨洗去血水,冷水下锅,加入姜片,料酒,少许花椒。煮开撇去泡沫。再乘出用水洗去多余杂质,沥干备用!
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最后一步
热锅烧油,油热下冰糖,炒到冰糖变色起泡,下去排骨翻炒均匀,再倒入豆瓣酱翻炒,接着倒入酱油,耗油,干辣椒段继续翻炒后加入水淹过排骨,加入八角,香叶,桂皮慢顿。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-13
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