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脆皮炸鸡的做法

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脆皮炸鸡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4只

、

葱片 4片

、

姜片 4片

、

料酒 1勺

、

奥尔良粉 4勺

、

淀粉若干

、

鸡蛋一只

、

面包糠若干

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备这种大鸡腿
步骤2/14 点击查看大图
竖着划一刀，沿着骨头慢慢把骨头分离出来
步骤3/14 点击查看大图
如果不喜欢吃两端的脆骨，可以把脆骨剁掉，我是脆骨控，没舍得扔
步骤4/14 点击查看大图
4个都做完
步骤5/14 点击查看大图
用刀背剁一剁
步骤6/14 点击查看大图
放葱姜料酒，腌一腌抓一抓
步骤7/14 点击查看大图
放奥尔良粉
步骤8/14 点击查看大图
还保鲜膜，腌2个小时
步骤9/14 点击查看大图
拍一层淀粉
步骤10/14 点击查看大图
裹一层鸡蛋
步骤11/14 点击查看大图
裹面包糠
步骤12/14 点击查看大图
中火炸熟
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
挤一些柠檬汁在表面，更好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-13

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