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炝炒凤尾的做法

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炝炒凤尾

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四川人点菜也好，涮火锅也好，都爱问:有莫得凤尾呢？很多人就纳闷了:凤尾是啥？其实，凤尾就是莴笋尖，有的地方叫做油麦菜~但是油麦菜买的时候要注意，一定要中间有一点莴笋的，不能只是叶子，不然就不能叫凤尾咯！这道炝炒凤尾可以说是四川的家常菜了~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

凤尾 300g

、

蒜 10g

、

姜 5g

、

干辣椒 2只

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
凤尾、辣椒、姜蒜洗净备好。
步骤2/3 点击查看大图
姜蒜切沫，辣椒切成节，凤尾切好备用。
最后一步点击查看大图
锅里下油，油温热时加入姜蒜辣椒爆香，加入凤尾快速翻炒，加酱油起锅~

小贴士

呛炒凤尾时，要大哟~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-13

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