油泼扯面
虽说是油泼,但是一点儿不腻,就是早上吃也没有任何问题。只是我根据自己的口味添加了青菜,补充了扯面的绿意,营养也均衡了。
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步骤1/16
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面包机和面,硬一些的那种。
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步骤2/16
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和好后,捏成圆环
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步骤3/16
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分割成大剂子,比做饺子的大两倍
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步骤4/16
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放手心按揉成椭圆形
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步骤5/16
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盘子刷油
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步骤6/16
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剂子码放好,表面再刷油
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步骤7/16
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加保鲜膜,醒面,至少一小时
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步骤8/16
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剂子擀开,中间用筷子压一下
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步骤9/16
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拉长
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步骤10/16
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从中间印痕劈开
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步骤11/16
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下锅煮
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步骤12/16
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锅开,放入青菜
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步骤13/16
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捞出,放入蒜泥,香葱末,盐(一点点,千万别放多了),生抽,辣椒末,浇入热油
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步骤14/16
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拌匀
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步骤15/16
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可
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最后一步
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吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-14
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