山芋藤炒辣椒
山芋藤是夏季常见的蔬菜皇后，素有“长寿菜”的美誉，做法简单且很快手，5分钟就可以上桌，特别适合夏天不愿长时间呆在闷热厨房烧饭做菜的朋友；那么要想把山芋藤做得清脆好吃，也是需要技巧的；多加一步，做出来的山芋藤清脆爽口、香辣入味还十分开胃下饭。下面就来看看我是如何操作的吧！
-
步骤1/12
点击查看大图
备好红椒和山芋藤
-
步骤2/12
点击查看大图
拿起一根山芋藤，顺着小头向下撕去外皮，折成小寸段
-
步骤3/12
点击查看大图
用水清洗干净，并沥干水分
-
步骤4/12
点击查看大图
放入碗中加少许盐抓一下，多加这一步味道大不同，碧绿翠嫩又入味
-
步骤5/12
点击查看大图
稍稍腌制3、5分钟，盆出就会浸出一些盐水
-
步骤6/12
点击查看大图
将红辣椒清洗干净后切成细丝，蒜头去皮先拍碎再切沫
-
步骤7/12
点击查看大图
炒锅烧热，倒入食用油，接着下蒜沫爆出香味后放入红椒丝
-
步骤8/12
点击查看大图
然后倒入山芋藤，开大火快速翻炒；浸出的盐水，不要一起下锅哦
-
步骤9/12
点击查看大图
炒至山芋藤断生变色即可关火，时间要短，炒软就不要吃了；因之前用盐抓过已有底味，所以这时就不必再加盐了
-
步骤10/12
点击查看大图
出锅装盘
-
步骤11/12
点击查看大图
短短3、5分钟，一道营养又美味的山芋藤炒辣椒就做好啦，是不是简单又快捷啊？
-
最后一步
点击查看大图
尝一口：清脆爽口，香辣入味，下饭又好吃 。
1、炒之制用少许食盐腌会儿，会使山芋藤更加清脆爽口且入味
2、清炒这类蔬菜时，最好能配些大蒜沫一起煸炒，味道会更香
3、炒山芋藤需旺火快炒，时间长炒软了，就失去它的香脆的口感了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-14
山芋藤炒辣椒的其他做法
山芋藤炒辣椒的相关分类
山芋藤炒辣椒的相关推荐
-
气温持续30度，做碗五彩鸡丝凉面压压惊～
57161人看过 -
#精品菜谱挑战赛#绿豆汤
4249615人看过 -
这个季节必须要吃的——蒜蓉小龙虾#放假请来我的家乡吃#
339232人看过 -
竹笋炒肉丝
4097085人看过 -
要来一份蒜蓉小龙虾吗？吃完虾吮手指的那种~#唯有美食最粽要#
452491人看过 -
青椒炒肉丝
18117人看过 -
#轻食季怎么吃#虾仁滑蛋
140651人看过 -
水晶西米粽
187130人看过 -
五指毛桃土茯苓炖鸽子
16970人看过 -
竹笋炒肉
127985人看过 -
夏日凉拌面，解锁方便面神仙吃法！！
160053人看过 -
香煎三文鱼骨
151024人看过
