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【独创】黄焖鸡（青椒洋葱版）的做法

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【独创】黄焖鸡（青椒洋葱版）

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很喜欢吃路边的黄焖鸡米饭，但每次都担心食品安全问题。不如自己做，说真的，就这盘菜，我能吃3碗饭！

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配菜(中级)

鸡肉 1只

、

青椒一个

、

生抽 4茶匙

、

老抽一茶匙

、

料酒一勺

、

生姜一块

、

香菇适量

、

蒜适量

、

红辣椒 10只

、

洋葱半只

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡肉洗净切块、姜切片、蒜剥壳。
步骤2/9 点击查看大图
起油锅放入蒜和姜爆香
步骤3/9 点击查看大图
放入鸡块翻炒至两面金黄
步骤4/9 点击查看大图
倒入鸡汤，没过鸡肉，放入红辣椒、生抽、老抽、料酒、糖，大火煮开。（有条件可放：香菇、冰糖、八角、丁香等）
步骤5/9 点击查看大图
撇去泡沫转小火炖30分钟，收汁。
步骤6/9 点击查看大图
放入洋葱和青椒，适量盐。
步骤7/9 点击查看大图
炖5分钟后收汁起锅
步骤8/9 点击查看大图
装盆
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开吃

小贴士

鸡肉也可以用鸡腿肉代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-14

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