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黑米烧麦，健康又美味！的做法

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黑米烧麦，健康又美味！

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自从上次和儿子在外面吃过一次烧麦，就一直念念不忘。烧麦不仅造型颜色好看，味道也是棒棒哒。今天儿子不经意间又说起了烧麦，看他那馋猫样，那就在家给他来一份改良版的烧麦吧。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大米 50克

、

黑米 30克

、

鸡胸肉 40克

、

胡萝卜半个

、

玉米半个

、

香菇两朵

、

饺子皮十几个

、

姜一块

、

料酒少许

、

蚝油少许

、

酱油适量

、

盐少许

、

白糖一丢丢

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡肉切丁，加入淀粉、姜片、酱油、料酒和一丢丢盐，搅拌均匀腌15分钟。胡萝卜和香菇也切成小块，玉米剥好备用。
步骤2/14 点击查看大图
大米和黑米用温水浸泡两到三个小时，然后放到蒸锅蒸熟，倒出来晾凉。
步骤3/14 点击查看大图
锅里放适量花生油，倒入鸡肉翻炒至变色。（可以把姜片捡出来不要。）然后倒入玉米粒翻炒均匀。
步骤4/14 点击查看大图
再倒入胡萝卜翻炒片刻。
步骤5/14 点击查看大图
接下来加入适量蚝油和少许盐调味，翻炒均匀后关火。
步骤6/14 点击查看大图
最后倒入黑米，再次翻炒均匀即可盛出来。
步骤7/14 点击查看大图
饺子皮用擀面杖再稍微擀薄些，然后放入炒好的馅料。
步骤8/14 点击查看大图
把饺子皮边边轻轻折一圈，如图所示。
步骤9/14 点击查看大图
然后再用虎口捏成烧卖的形状，一个烧麦就做好了。
步骤10/14 点击查看大图
全部做好后把烧麦放到蒸锅，上汽后蒸15分钟。
步骤11/14 点击查看大图
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步骤12/14 点击查看大图
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步骤13/14 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-14

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