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酸梅鸭的做法

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酸梅鸭

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最近太热，觉得人都快融化了，没什么胃口，今天做一道酸梅鸭，酸酸甜甜的，好开胃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭半只

、

酸梅酱一瓶

、

姜片适量

、

蒜头适量

、

青红辣椒各少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭子洗干净斩件，放入锅里加入适量水和适量料酒，大火煮开，拿出鸭肉洗干净
步骤2/8 点击查看大图
热锅凉油放入姜片和蒜头炒出香味
步骤3/8 点击查看大图
加入鸭肉翻炒
步骤4/8 点击查看大图
加入一勺料酒一勺生抽一勺蚝油翻炒均匀，炒出酱香味
步骤5/8 点击查看大图
加入半瓶酸梅酱翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
加入没过鸭肉的水大火煮开，转中火焖30分钟
步骤7/8 点击查看大图
加入青红辣椒翻炒至收汁
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装盘

小贴士

1.生抽，蚝油和酸梅酱里有盐分了，所以不用再加盐了 2.酸梅酱我买的是小瓶的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-15

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