【戚风】黑芝麻抹茶蛋糕
我承认抹茶粉放少了 就顺手撒了把黑芝麻烤了个脆皮 芝麻很顽强的呆在了上面
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步骤1/14
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蛋白和蛋黄分离 容器保证无水无油
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步骤2/14
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蛋黄里面加入玉米油
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步骤3/14
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顺时针搅拌均匀
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步骤4/14
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加入牛奶顺时针搅拌均匀
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步骤5/14
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筛入低筋面粉和抹茶粉
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步骤6/14
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用Z字型手法快速拌匀
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步骤7/14
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细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡
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步骤8/14
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将1/3蛋白加入蛋黄中
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步骤9/14
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翻拌均匀
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步骤10/14
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翻拌均匀后倒回蛋白中
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步骤11/14
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继续快速翻拌均匀 面糊呈丝绸状
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步骤12/14
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面糊从高处倒入模具中 撒上蔓越莓 震出大气泡
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步骤13/14
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放入烤箱 170度35分钟 出炉立即倒扣在网架上
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最后一步
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松软可口哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-15
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