苦瓜炒金针菇
天气炎热，没心情吃饭？来道低脂的小清新吧！
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步骤1/12
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苦瓜切开，用勺子挖去白瓤
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步骤2/12
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切成薄厚大小均匀的薄片
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步骤3/12
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金针菇去掉根部，用盐水浸泡一下
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步骤4/12
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洗净切成段
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步骤5/12
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蒜切成末
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步骤6/12
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锅中水烧开后加一勺盐
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步骤7/12
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倒入适量油
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步骤8/12
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放入苦瓜，焯水一分钟左右
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步骤9/12
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焯过水的苦瓜过一下冰水
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步骤10/12
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锅中热油，小火爆香蒜末
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步骤11/12
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放入苦瓜和金针菇，翻炒均匀，再倒入适量清水，炒到金针菇全部变软，最后放鸡精，盐，糖
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最后一步
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成品
苦瓜焯水时间不要太长，过一下冰水是为了让苦瓜口感更加爽脆一些，如果要凉拌，墙裂建议过冰水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-15
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