红烧脆皮日本豆腐
日本豆腐又称豆腐是一种传统的优质植物蛋白质食品,具有较高的营养价值且价格低廉,深受广大消费者的喜爱。 鲜嫩的日本豆腐裹上玉米淀粉煎过后,表皮是脆的,搭配咸香的酱汁,自己可以吃一盘。
-
步骤1/7
日本豆腐切2cm宽的块状,裹上玉米淀粉,裹厚一点,放入油锅煎炸至颜色微黄,表面形成脆皮,让它柔软的内心有个保护壳,盛出备用(我不会告诉你,忘记拍步骤了)
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中加入少量食用油,煸香蒜末,加入1勺蚝油,半勺白糖,少量清水,加入玉米粒、香菇小火焖熟
-
步骤3/7
点击查看大图
加入少许水淀粉,勾薄欠
-
步骤4/7
点击查看大图
倒入事先煎好的脆皮日本豆腐,轻轻翻拌酱汁包裹均匀即可出锅
-
步骤5/7
点击查看大图
成品图1
-
步骤6/7
点击查看大图
成品图2
-
最后一步
点击查看大图
成品图3
1、日本豆腐滑嫩易碎,煎炸过程中不要频繁翻炒,等一面定型后再翻面,记得把豆腐侧面也煎一下。
2、因为日本豆腐本身带有咸味,所以可适当减少酱汁中的咸味儿,个人口味偏淡,除了蚝油没有额外加盐,口重的可加少许盐。
3、趁热吃,外脆里嫩的口感更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-15
红烧脆皮日本豆腐的其他做法
红烧脆皮日本豆腐的相关分类
红烧脆皮日本豆腐的相关推荐
-
酸奶戚风蛋糕 无油低糖版
221270人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5638306人看过 -
干锅手撕包菜
168629人看过 -
孩子超爱吃的~糖醋鸡胸肉!真的巨巨巨好吃~
907844人看过 -
奥尔良鸡肉披萨#肉食者联盟#
4516619人看过 -
破防了✅好吃到舔手指的话梅排骨
618082人看过 -
孜然麻辣土豆片
665409人看过 -
酸奶冻芝士
44720人看过 -
圣女果牛奶慕斯
145479人看过 -
香菇板栗鸡翅煲
438182人看过 -
红烧鸡翅
15673352人看过 -
杭州东坡肉
1034110人看过