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南瓜核桃面包的做法

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南瓜核桃面包

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高筋面粉 120g

、

南瓜泥 65g

、

盐 1g

、

糖 10g

、

玉米油 10g

、

酵母 1.5g

、

核桃适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
核桃敲碎去壳，把核桃肉挑出来
步骤2/15 点击查看大图
用擀面杖敲碎，待用
步骤3/15 点击查看大图
南瓜上锅蒸熟压成泥在加入面团的所需材料，揉出较厚的粗膜(即扩展阶段就行)
步骤4/15 点击查看大图
把面团揉圆，静置15分钟
步骤5/15 点击查看大图
15分钟后把面团用擀面杖擀成长方形
步骤6/15 点击查看大图
再把核桃碎平铺在面团上
步骤7/15 点击查看大图
先折叠起三分之一的面团
步骤8/15 点击查看大图
再把另一边的面团也折叠过来
步骤9/15 点击查看大图
用擀面杖擀长
步骤10/15 点击查看大图
用切面刀切成大小均匀的三份
步骤11/15 点击查看大图
取其中一份，用切面板在中间划上一刀，上面别划段
步骤12/15 点击查看大图
捏住上面的头部，转两圈(如图)，尾部捏紧
步骤13/15 点击查看大图
放入烤盘中，发酵面团发到比原来的体积大两倍后
步骤14/15 点击查看大图
送入已经预热好的烤箱，180度，20分钟，表面上色满意后加盖锡纸
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

各家烤箱温度不同，请自行调整温度与时间南瓜泥蒸熟后含水量不同，面粉的用量请自行增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-15

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