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10M+宝宝辅食:山药奶酪蛋糕的做法

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10M+宝宝辅食:山药奶酪蛋糕

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奶酪的钙含量一点也不输给牛奶，这次用奶酪+虾皮做的小蒸蛋糕，鲜味足足的，配上山药，不仅健脾胃，补钙效果也超强！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 10克

、

鸡蛋液 40克

、

虾皮 1克

、

山药 40克

、

奶酪 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将所有食材分别称重准备好
步骤2/14 点击查看大图
将山药切成薄片。
步骤3/14 点击查看大图
将奶酪用擦板擦成碎末，这样蒸的更软。
步骤4/14 点击查看大图
将虾皮用清水浸泡冲洗一下。
步骤5/14 点击查看大图
将虾皮捞出，挤干水分，把虾皮稍微切碎。
步骤6/14 点击查看大图
将山药放入搅拌机中，倒入虾皮。
步骤7/14 点击查看大图
倒入蛋液，搅打均匀做成山药糊
步骤8/14 点击查看大图
倒入碗中
步骤9/14 点击查看大图
放入面粉
步骤10/14 点击查看大图
一起加入擦碎的奶酪
步骤11/14 点击查看大图
用小勺搅拌均匀，倒入模具或者小碗中搅拌好的面糊应该是这样比较顺滑可以流动的黏稠状
步骤12/14 点击查看大图
放入蒸锅中，冷水上锅小火蒸15分钟熟透即可出锅了~
步骤13/14 点击查看大图
小蛋糕并不是海绵蛋糕，反而有些像蒸蛋，但是非常绵软，也可以脱模后，切成小块，让宝宝抓着吃~
最后一步点击查看大图
也可以自己搭配果酱，酸酸甜甜的蓝莓果酱，直接让宝宝用小勺挖着吃，这样宝宝的食欲就更好了，这么补钙的辅食一下次就吃光了！

小贴士

本配方适合10个月以上宝宝，可以作为主食 1.我用的是淡干虾皮，虽然没有额外盐分添加，但是虾皮本身是海产品带有盐分，最好冲洗一下 2.如果是蛋清过敏的宝宝，可以用等量的蛋黄液来代替 3.如果之后想脱模的话，可以在碗中刷少许植物油，也可以铺上烘焙油纸 4. 注意蒸的火候不要太大，要不很容易把里边的鸡蛋蒸膨胀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-16

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