香酥鸡排

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这是大家在街边经常吃的一道小吃。香酥可口。特别是小朋友最爱吃这个鸡排了。自己动动手在家里面做一下非常的美味。只要用对了方法，就能做出和外面一样的鸡排哦

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡脯肉一块

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葱姜蒜适量

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盐适量

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五香粉一匙

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蒜粉半匙

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菜籽油二勺

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白胡椒粉少许

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玉米淀粉二匙

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鸡蛋二个

、

面包糠二匙

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烧烤粉少许

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番茄酱少许

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白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先我们来做腌鸡脯肉的腌料水，葱姜蒜，蒜粉，白糖。白胡椒粉，盐，五香粉。把它泡半个小时泡出香味儿。
步骤2/11 点击查看大图
我们把超市买来的鸡脯肉去掉白膜洗干净。把这个泡好的水里面的葱姜蒜拿掉。鸡脯肉放进去反复揉搓让它入味儿。用这个水泡出来的鸡脯肉比直接用调料泡得更加入味好吃。
步骤3/11 点击查看大图
准备一根干净的食品袋。把淀粉和鸡脯肉放进去。把边缘密封掉。
步骤4/11 点击查看大图
准备跟擀面棒，我们上下左右使劲的敲打这个鸡脯肉让它更加的松软入味，好吃。
步骤5/11 点击查看大图
两个鸡蛋。加少许的盐，我们把他打散
步骤6/11 点击查看大图
我们把敲打好的鸡脯肉放进鸡蛋液里浸泡几分钟。
步骤7/11 点击查看大图
均匀的裹上面包糠，要裹的多一点。我用的是黄色的面包糠，所以我们用菜籽油来进行炸，这个颜色会好看，如果大家用白面包糠的话，用色拉油炸就可以了。
步骤8/11 点击查看大图
锅里放多一点的油油温4成热时转中火，我们把这个鸡肉放进去小火慢炸。
步骤9/11 点击查看大图
一面炸好，我们用筷子翻个面继续炸，重复几次不臭，一边呢一般呢，想要把这个鸡脯肉炸熟，六至七分钟。
步骤10/11 点击查看大图
开大火复炸十秒。
最后一步点击查看大图
我们把他控油，捞出锡纸吸干油分。放凉以后切块就可以吃啦，根据自己的口味挑上烧烤酱和番茄酱。也可以不放吃原味的。非常的香酥可口。