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虾酱鸡蛋四季豆

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四季豆与虾酱那是顶顶绝配，既解馋又下饭，越吃越爱吃。 周末的午餐，一家人相聚在一起，头天晚上就把四季豆抽筋洗净控水，只为了午餐给家人添上一道喜爱的应季菜。 虾酱鲜美无比，经过发酵，亚硝酸盐挥发，只留下了鲜美无比的味道。 四季豆，选用了脆嫩无豆的品种，用它来做这道菜最合适，口口脆嫩，鲜美可口，尤其是搭配米饭特别对味，能让你家孩子多吃两碗饭。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
四季豆 600g
、
虾酱 200g
、
鸡蛋 5个
、
红辣椒 4个
、
葱花 一小段
、
油 25g
、
水 一茶碟
烹饪步骤
小贴士

四季豆选用嫩嫩无豆的细长的口感更好。 虾酱选用的是符合现代人生活方式的底钠的，口感鲜美，但不是那种特别咸的更健康。 油的量要比平时炒菜的量稍稍大一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-17

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