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凉拌皮蛋豆腐的做法

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凉拌皮蛋豆腐

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早晨做豆腐脑剩的豆腐只能用来做凉菜了

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切墩(初级)

皮蛋 2枚

、

内脂豆腐半盒

、

香菜一根

、

干红辣椒一根

、

香葱两根

、

蒜 3瓣

、

生抽适量

、

醋适量

、

糖适量

、

盐适量

、

油和辣椒粉适量

、

花椒 6粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱切碎
步骤2/9 点击查看大图
香菜切碎
步骤3/9 点击查看大图
小米椒切碎
步骤4/9 点击查看大图
蒜切碎
步骤5/9 点击查看大图
内脂豆腐切成想要的形状
步骤6/9 点击查看大图
皮蛋切成想要的形状，此处切的太丑就不放了
步骤7/9 点击查看大图
除了皮蛋豆腐外，剩余切好的所有东西放入一个小碗中，加入生抽、醋、糖、盐，均根据自己口味加
步骤8/9 点击查看大图
锅里热油，放入花椒、辣椒面，片刻关火将其倒入之前碗中
最后一步点击查看大图
将上述料倒入之前摆好的豆腐皮蛋盘中即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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