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烤鱼豆腐的做法

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烤鱼豆腐

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鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。鱼蛋白由盐溶性蛋白，水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱。科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。鱼豆腐经常被用来煮汤或者烧火锅，今天我们来烤一烤，看看味道如何。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼豆腐 12个

、

胡椒粉适量

、

孜然粉适量

、

油适量

、

竹签 3根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买回来的鱼豆腐解冻，清洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
用浸泡好的竹签串起来，一串串4块。
步骤3/10 点击查看大图
ACA北美电器小白蒸烤箱180度预热。这是这台烤箱的一个预热功能，直接180度预热。
步骤4/10 点击查看大图
鱼豆腐每面都给它刷上油。
步骤5/10 点击查看大图
撒一些烧烤料。
步骤6/10 点击查看大图
放到ACA北美电器小白蒸烤箱里180度上下火烤15分钟左右！根据自家烤箱脾气调整温度和时间。
步骤7/10 点击查看大图
一半时间后暂停烤箱，取出鱼豆腐，撒孜然粉。
步骤8/10 点击查看大图
撒胡椒粉。
步骤9/10 点击查看大图
再次把它放入烤箱，烘烤完余下的时间就可以了。鱼豆腐受热会膨胀，涨得好大一个，但是一取出来冷却就会缩回去了，挺神奇的。
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喜欢辣的也可以撒一些辣椒粉，也是很不错的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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