辣椒炒虎皮鸡蛋
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最近天气暴热，鸡蛋不能放太久，所以今天索性煮熟，然后做虎皮鸡蛋，超级好吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将锅清洗干净，盛入适量清水，放入三个鸡蛋，大约十分钟，即可捞出，冲下凉水，剥掉蛋壳，切成薄片，待用。
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步骤2/3
将辣椒清洗干净，切片，待用。将大蒜去皮，清洗干净，切片待用。
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最后一步
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将锅清洗干净，打开燃气，将锅里多余的水分烧干，倒入适量的食用油，加热，倒入切好的蒜片煸香，再倒入切好的鸡蛋片炸制两面金黄，再倒入切好的辣椒，倒入适量的辣椒酱，适量的食盐和耗油，用锅铲不停得翻炒几下，即可出锅，盛入碗中。
小贴士
这道菜，味道还不错，将鸡蛋多样应用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-19
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