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橙香鸡翅的做法

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橙香鸡翅

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鸡翅还在红烧？清蒸？蒜蓉？今天要来一道独家厨房秘籍征服你的夏日胃；用橙子做出的橙香鸡翅，口感清爽，鸡翅中伴有橙子淡淡的清香，去除了鸡翅的油腻感，更适合夏天！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅中 6个

、

香橙 2个

、

植物油适量

、

料酒 15g

、

生抽 15g

、

白砂糖 1勺

、

盐 3g

、

胡椒粉 2g

、

洋葱末适量

、

姜蒜末适量

、

八角 1个

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材和工具：鸡翅中6个、香橙2个、植物油适量15克料酒、15克生抽、1勺白砂糖、3克盐2克胡椒粉、洋葱末适量、姜蒜末适量八角1个、香叶2片鹅妈妈钛晶锅
步骤2/14 点击查看大图
所有食材洗净，取其中1个橙子，切薄片铺在盘中待用；
步骤3/14 点击查看大图
另一个橙子挤出橙汁，挤好的橙汁中加入15克料酒，15克生抽，1勺白砂糖，搅拌均匀，秘制酱汁就完成啦；
步骤4/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热后，倒入适量植物油，加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，放入洗净的鸡翅中；
步骤5/14 点击查看大图
煎至两面金黄，盛出待用；
步骤6/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅重新预热，倒入适量植物油，倒入姜蒜末，洋葱末煸炒出香味；
步骤7/14 点击查看大图
放入2片香叶，1个八角，煎好的鸡翅中，翻炒均匀；
步骤8/14 点击查看大图
倒入调好的酱汁；
步骤9/14 点击查看大图
翻炒均匀，盖上盖子焖煮30分钟左右；
步骤10/14 点击查看大图
煮至鸡翅中熟透，撒上3克盐，2克胡椒粉，翻炒均匀；
步骤11/14 点击查看大图
开大火收汁，收至酱汁浓稠；
步骤12/14 点击查看大图
出锅，装在铺好橙子的盘中；
步骤13/14 点击查看大图
最后撒上适量葱花装饰提香；
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非常好吃的橙香鸡翅就完成啦，好吃到停不下来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-19

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