煎烧青鱼
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步骤1/6
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1青鱼去除内脏,里外洗干净,正反面打上花刀。
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步骤2/6
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2腌制,把青鱼放入盆里,放入白胡椒粉,花椒粉,盐,料酒,放入水,把腌料反复搓抹青鱼,然后放入冰箱,冷藏一小时。
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步骤3/6
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3锅中倒入凉油,放入姜,花椒粒炒香,放入青鱼煎制,正反面煎至微黄色放入葱花。
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步骤4/6
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4倒入老抽,味达美,红糖,陈醋,热水,放入鸡精,盐,中火烧开锅两分钟。
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步骤5/6
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5放入几粒红椒,盖上锅盖,小火炖十五分钟。
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最后一步
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6待汤汁有点收浓干时,关火用铲子把青鱼装入盘子里,撒上青红椒末即可完成啦~
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发布于 2019-08-20
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