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梭子蟹-「蟹炖蛋」

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其实就是想吃水蒸蛋还想吃蟹，就组合在一起蒸一下~结果真的出乎意料！超级鲜！！！好了，让我装个B，这是一道有蟹的灵魂在里面的水蒸蛋~哈哈哈哈……
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
梭子蟹 1只
、
鸡蛋 2个
、
生姜 两片
、
清水 适量
、
生抽 适量
、
小葱 一根
、
盐 一丢丢
烹饪步骤
小贴士

水和蛋液的比例大概1：1。 盐就加平时烧一盘菜所用盐量的¼用量，因为蟹本身是有咸味的，我们后面还要加酱油。新手厨娘怕失手就不加盐，后期用酱油调味，加一点尝一下，加一点尝一下，不容易太咸，这是经验啊~哈哈！ 另外，蒸的时间要自己把控一下，毕竟每个人的灶不同，锅不同，小火的火候不一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-20

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