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蒜泥小龙虾的做法

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蒜泥小龙虾

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夏天没有夜宵怎么才叫夏天？没有小龙虾没有啤酒怎么才叫夏天？有空今天自己做了小龙虾

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30–60分钟 | 切墩(初级)

龙虾 4斤

、

大蒜头 4瓣

、

生姜两片

、

葱适量

、

啤酒一瓶

、

生抽一勺

、

白糖一勺

、

菜籽油适量

、

青椒一个

、

盐一勺

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
龙虾买回来后先浸泡水里，吐出脏水。
步骤2/10 点击查看大图
浸泡一会后换新净水冲洗在开始一个个洗刷干净！把虾线抽出来。
步骤3/10 点击查看大图
蒜剥皮剁成蒜泥待用。
步骤4/10 点击查看大图
小葱、姜片准备好。
步骤5/10 点击查看大图
开火热锅，倒入油，热后倒入蒜泥、姜片爆香。
步骤6/10 点击查看大图
爆香后直接把洗净挑干净的小龙虾倒入锅里翻炒，倒入啤酒至淹没小龙虾。
步骤7/10 点击查看大图
翻炒后，盐、生抽、白糖放入，盖上盖煮到沸腾再转小火。
步骤8/10 点击查看大图
最后放点味精，收汁放入青椒、小葱，搭配点绿色，更好看。
步骤9/10 点击查看大图
好吃又美味的小龙虾妥妥的出锅啦！
最后一步点击查看大图
吃了很多，自己做的干净卫生！

小贴士

虾线抽了后吃起来更方便。不要煮太久，沸腾了稍微收收汁就可以出锅了。蒜泥剁碎更好哈！用菜籽油爆香那就更美味了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-20

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