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番茄豆腐鲫鱼汤的做法

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番茄豆腐鲫鱼汤

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分享一下我昨晚做到汤，希望大家喜欢。番茄豆腐鲫鱼汤的做法】润燥开胃，又有营养的鲫鱼汤，加入了番茄和豆腐，营养很全面的~~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一条

、

番茄 1-2个

、

蒜瓣若干

、

生姜 3-4片

、

香葱少量

、

胡椒粉少量

、

水萝卜 1个

、

豆腐两块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲫鱼宰杀，里外洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味。
步骤2/9 点击查看大图
煎锅烧熟，放入油，再放入姜片蒜片
步骤3/9 点击查看大图
放入鲫鱼两面煎透
步骤4/9 点击查看大图
一次加足开水，没过鲫鱼，加盐盖上盖子煮10分钟
步骤5/9 点击查看大图
把豆腐，西红柿切成小方块，水萝卜切片，小葱切长段
步骤6/9 点击查看大图
鲫鱼煮10分钟后汤色浓白，放入豆腐和萝卜片同煮三分钟
步骤7/9 点击查看大图
再放入西红柿同煮三分钟
步骤8/9 点击查看大图
起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段。
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

这道菜火候很重要，时间短了不入味，时间长了，鱼肉会烂掉。豆腐个人比较喜欢用老豆腐，蛋白质更丰富

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-21

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