豆沙果仁酥皮月饼
离中秋节还有一段时间呢，看朋友圈里各种月饼已经开始做起来了，心动不如行动 此方来自二狗妈，《二狗妈妈的小厨房之美味小吃》里收录了好多酥皮的点心和月饼方子，月饼季马上来了，赶紧做起来吧
-
步骤1/37
点击查看大图
把饼皮的所有材料放在一个碗里
-
步骤2/37
点击查看大图
用筷子拌成絮状
-
步骤3/37
点击查看大图
然后搜出手套膜，我是手揉的，面量不大很容易出膜的，这里也可以交给厨师机做
-
步骤4/37
点击查看大图
这是出膜的状态
-
步骤5/37
点击查看大图
把面团团圆静置30分钟
-
步骤6/37
点击查看大图
饼皮揉好了我们开始做油酥，140克低筋面粉加入65克植物油和成面团
-
步骤7/37
点击查看大图
和好的油酥面团盖保鲜膜静置30分钟
-
步骤8/37
点击查看大图
在静置的时间我们正好做馅料，取400克自制豆沙，买的也可以哈
-
步骤9/37
点击查看大图
称重熟核桃仁70克，熟大杏仁15克，熟南瓜籽15克
-
步骤10/37
点击查看大图
把果仁倒入豆沙中抓揉均匀
-
步骤11/37
点击查看大图
这是揉好的状态
-
步骤12/37
点击查看大图
把果仁豆沙馅分成16等份
-
步骤13/37
点击查看大图
把饼皮和油酥各分成16等份
-
步骤14/37
点击查看大图
去一个饼皮擀薄
-
步骤15/37
点击查看大图
放上油酥
-
步骤16/37
点击查看大图
用虎口部位慢慢往上推
-
步骤17/37
点击查看大图
把封口包紧
-
步骤18/37
点击查看大图
16个饼胚依次包完，盖保鲜膜醒15分钟
-
步骤19/37
点击查看大图
取一个饼胚，收口朝上擀成牛舌状
-
步骤20/37
点击查看大图
从上至下卷起
-
步骤21/37
点击查看大图
依次做好16个，盖好保鲜膜醒15分钟
-
步骤22/37
点击查看大图
取一个醒好的饼胚卷
-
步骤23/37
点击查看大图
轻轻按压
-
步骤24/37
点击查看大图
用擀面杖擀成长长的牛舌状
-
步骤25/37
点击查看大图
从上至下卷起
-
步骤26/37
点击查看大图
依次卷好盖保鲜膜醒15分钟
-
步骤27/37
点击查看大图
取一个醒好的饼胚卷从中间按压
-
步骤28/37
点击查看大图
把两端向上叠压按扁
-
步骤29/37
点击查看大图
用擀面杖擀成圆片
-
步骤30/37
点击查看大图
放上一个果仁豆沙馅
-
步骤31/37
点击查看大图
像第16步那样包好收口
-
步骤32/37
点击查看大图
把收口朝下，按扁，依次做好16和放在烤盘上
-
步骤33/37
点击查看大图
印章刷上色素，在每个酥饼上印上自己喜欢的花形
-
步骤34/37
点击查看大图
放入预热好的烤箱上下火180度，烘烤30分钟，烘烤10分钟后加盖锡纸
-
步骤35/37
点击查看大图
出炉
-
步骤36/37
点击查看大图
来个美照
-
最后一步
点击查看大图
超级好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-22
豆沙果仁酥皮月饼的其他做法
豆沙果仁酥皮月饼的相关分类
豆沙果仁酥皮月饼的相关推荐
-
大米发糕｜童年记忆中的那口米香
8981人看过 -
#年夜饭菜谱#芋泥小饼
45667人看过 -
炸薯条
2006577人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜# 排骨玉米山药汤
382282人看过 -
蒜香烤土豆
345540人看过 -
全蛋黄金椰蓉球
49085人看过 -
椰蓉面包
399941人看过 -
酥皮月饼 中秋必吃
38922人看过 -
童年记忆---炸萝卜丸子
5125491人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10354554人看过 -
熬猪油——酥皮月饼，蛋黄酥必备
64381人看过 -
酥皮椒盐月饼
64568人看过
