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家常版的『狼牙土豆』

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我搜了一下 “百度百科”说：狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃。正宗的做法，土豆要油炸但我最受不了在家里炸东西搞得满身满屋子都是油烟味于是……

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

青椒 1个

、

葱 2根

、

蒜 5个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备土豆条（没有花刀可以切成条），准备青椒丁、葱段、蒜末。
步骤2/6 点击查看大图
烧一锅开水，水开下土豆条，焯四五分钟，焯至九分熟，捞出沥干水分，待用。
步骤3/6 点击查看大图
起锅热油，油热后下花椒、再加一勺老干妈辣酱，爆香。下土豆条，炒匀
步骤4/6 点击查看大图
下青椒、葱段，加一勺生抽，一勺耗油，半勺糖，炒匀。
步骤5/6 点击查看大图
撒孜然，撒白芝麻，最后加入蒜末，炒匀即可。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

用老干妈，是因为果果不太能吃辣，喜欢吃辣可以换成干辣椒或者小米辣喜欢油炸，可以把第②步，换成油炸。自己喜欢的做法，就是最好的做法！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-22

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