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红枣山药炖南瓜

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陈米开

山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
山药 1小段
、
南瓜 200克
、
红枣 1小把
、
红糖 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-08-22

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