黑椒烤鱼饼
鱼饼是一道中华传统名菜，历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。顺德均安鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富。 鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，是下酒下饭之佳肴，令人“食过番(再)寻味”。
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步骤1/6
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色泽金黄的鱼饼两条。
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步骤2/6
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切成五毫米左右的薄片。
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步骤3/6
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将切好的鱼饼码好在垫了油纸的烤盘上，用刷子刷上一层薄薄的的橄榄油。
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步骤4/6
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再撒上黑胡椒碎，然后撒入少许的鸡粉。
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步骤5/6
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放入提前预热好的烤箱内，中层上下火180度18分钟左右即可。
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最后一步
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肉质鲜美，加上浓郁的黑胡椒，真的非常美味。
鱼饼有上千年的历史，长期以来只在皇宫贵族的御宴中流行。由此可见鱼饼有多美味了。如果没有烤箱的童鞋也可以用平底锅煎香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-23
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