【鱼小厨:炒】没有辅材的鱼香肉丝。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
梅花肉丝
240
、
大葱
十厘米
、
姜末
一汤匙
、
蒜末
一汤匙
、
水淀粉
共2汤匙
、
料酒
一汤匙
、
醋
三汤匙
、
生抽
一汤匙
、
水
适量
、
辣椒酱或红泡椒
适量
、
糖
一汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
一先撒少许盐(半茶匙),抓匀肉。肉要抓得有粘性。一汤匙淀粉,再次抓匀,一汤匙油。第三次抓匀。2⃣️准备好姜蒜末,大葱斜切片。芡汁:水淀粉1汤匙+醋+糖+麻油+酱油+3汤匙水3⃣️大火烧热锅,下油约30g,放入姜蒜末,辣椒酱,葱炒香,加入肉丝不停翻炒。直到肉丝变色。倒入勾芡汁,翻炒收汁出锅即可。可加一茶匙鸡精提鲜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-23
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