是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

丑萌小鸭馒头的做法

点击查看大图

丑萌小鸭馒头

浏览 8781 · 收藏 31

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

是不是很面熟？哈哈哈，刚做出来也是把自己逗乐了。周冬雨表情包看到的教程是用烤箱制作的，但是我想烤箱应该不是普遍都有，就改成了用蒸锅就能做的馒头。小鸭馒头造型可爱，健康美味。垚宝沾着番茄酱吃得津津有味，每每看到小朋友大口吃东西的样子就很欣慰，这就是我下厨重要的原因之一。话不多说，一起开始吧。对了，申明一下，接下来所有面食类，烘焙类，我都会用较少的用量，秉持不浪费，不贪食，光盘的优良传统美德。如果需要做量大的朋友，用量按比例加量就可以了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉80g 两份

、

酵母1g 两份

、

白糖10g 两份

、

牛奶 50g

、

南瓜泥 55g

、

玉米粒适量

、

黑芝麻一丢丢

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
中筋面粉80g（两份），酵母1g（两份），糖10g（两份），牛奶50g，南瓜泥55g，玉米粒适量，芝麻一丢丢。
步骤2/9 点击查看大图
1、玉米焯熟，南瓜蒸熟，筷子能轻易插穿即可，压成泥放凉备用。
步骤3/9 点击查看大图
2、白色小鸭：把一份面粉，一份酵母，一份糖，倒入容器中，加入牛奶和面。
步骤4/9 点击查看大图
3、揉面至光滑后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵40-60分钟，发至两倍大。
步骤5/9 点击查看大图
4、黄色小鸭：把一份面粉，一份酵母，一份糖，倒入容器中，加入南瓜泥和面。一样，盖上保鲜膜发酵。
步骤6/9 点击查看大图
5、垫子上撒些面粉，面团拿出来揉面排气，找一个方形的容器，里面垫张油纸，把面团等分后按照喜好放入容器内。二次发酵至两倍大。
步骤7/9 点击查看大图
6、发酵好后装饰小鸭，芝麻是眼睛，两颗玉米粒是嘴巴。
步骤8/9 点击查看大图
7、将装面团的盘子冷水放入蒸锅内，中大火蒸15分钟，不要开盖，关火后闷5分钟再开盖。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

垚妈有话：我的用量正好做了一个盘子，一家三口当零食就吃掉了，不用存放，也不会浪费。和面的时候加液体一般先倒入三分之二，剩下一点慢慢加入。用手沾点水或者牛奶抹在面团上慢慢揉至光滑柔软。夏天发酵最棒了，我放在没有开空调的房间，只用了25分钟就发好了。大家可以包点馅料，口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-23

换个做法

丑萌小鸭馒头的其他做法

丑萌小鸭馒头的相关分类

棒棒糖春饼汤圆打卤面年糕白菜更多

丑萌小鸭馒头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许