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老北京腊肠炒饼

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#罐头小厨#等戴一道菜今天给大家推荐一道老北京特色炒饼，经过戴氏独家改良而成的美味：花椒油和葱蒜爆香的味道让人口水直流，包菜和饼丝的结合让你停不下来！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

烙饼 2张

、

腊肠适量

、

包菜 150g

、

洋葱丝适量

、

生抽 5ml

、

盐适量

、

花椒适量

、

蒜末适量

、

清水适量

、

香油适量

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.洋葱切成细长丝，锅中放入猪油炸花椒，把花椒油沥出备用。
步骤2/6 点击查看大图
2.锅中倒入炸好的花椒油，放入洋葱丝、腊肠、葱花蒜末爆香。
步骤3/6 点击查看大图
3.再放入包菜丝，锅中加入生抽、老抽，盐，翻炒均匀，加入清水少许。
步骤4/6 点击查看大图
4.再放入饼丝翻炒均匀，盖上盖子转中小火焖煮。
步骤5/6 点击查看大图
5.打开盖子，炒至水分收干就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
6.盛装成盘，即可享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-23

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