宫爆鸡丁
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步骤1/8
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1鸡胸肉切块,切好后用许酱油,料酒,盐,淀粉,一个蛋清拌匀,腌制三十分钟左右。
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步骤2/8
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2配菜,葱切块,黄瓜切块,胡萝卜切块,蒜瓣。
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步骤3/8
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3锅中放入少许油,油热后放入花生米,小火慢慢炒熟,炒好后晾凉备用。
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步骤4/8
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4锅中倒入油,油热后倒入腌好的鸡胸肉,炒至九分熟时盛出备用。
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步骤5/8
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5锅倒入油,放入豆瓣酱炒香,放入胡罗卜块,蒜瓣,葱段爆炒。
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步骤6/8
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6倒入炒好的鸡胸肉块翻炒,放入酱油,料酒,盐,鸡精,醋,糖,快速翻炒均匀。
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步骤7/8
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7放入黄瓜块,炒好的花生米,翻炒几下收汁,关火即可出锅啦~
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最后一步
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8成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-24
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