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红薯丸子的做法

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红薯丸子

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红薯又名地瓜，红薯中含有丰富的蛋白质，淀粉，果胶，纤维素，氨基酸，维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之称，同时具有抗癌，保护心脏，预防肺气肿，糖尿病，减肥等功效。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯 3个800克左右

、

细砂糖 40g

、

糯米粉 130

、

奶粉 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红薯洗干净削平
步骤2/6 点击查看大图
切成片，盛入盘中，放入锅中，大火蒸10分钟左右，蒸好后用筷子扎一下，扎透即可
步骤3/6 点击查看大图
放入碗中，放入6勺白糖捣成泥，然后用勺子拌匀压成泥，放入玉米淀粉拌成絮状，滴几滴食用油防止粘手
步骤4/6 点击查看大图
搓成丸子状，体积小一点这样容易熟，盘中撒些淀粉，将丸子放入盘中备用
步骤5/6 点击查看大图
锅中倒入油，烧至5成热依次下入丸子，轻轻晃动锅边，防止丸子之间粘连，丸子定型后，再搅动丸子小火慢炸，炸至丸子漂浮起这是丸子已经熟了，炸至金黄色即可
最后一步点击查看大图
这样香甜软糯就好了

小贴士

1、蒸红薯一定要等锅中上汽之后，大火蒸10分钟，这样蒸出来的红薯软糯香甜 2、喜欢吃糖的朋友可以多加一点，不喜欢吃的话可以少加一点，红薯本身就含有糖分，因此不用加太多的糖大家对于红薯丸子有什么好的方法和建议呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-24

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