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西红柿鸡蛋凉面的做法

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西红柿鸡蛋凉面

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秦氏秘方来自妈妈的味道

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面条随意

、

西红柿 2个

、

鸡蛋 2枚

、

油适量

、

蒜末适量

、

黄瓜一根

、

八角 2颗

、

姜片 3片

、

葱少许

、

花椒 6粒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蒜末加少许凉开水使其粘稠黄瓜切丝热油待油烧至冒泡后放入姜片、八角、葱花、花椒炸香后捞出留出一点油备用
步骤2/4 点击查看大图
锅内油中放入西红柿炒软鸡蛋打散放入加少许面糊搅匀熬浓后出锅
步骤3/4 点击查看大图
下面条煮熟后捞出摊在案板上用筷子拨开等热气稍散后拌入少许之前留出的油
最后一步点击查看大图
待卤和面晾凉后加入黄瓜蒜末适量香醋拌面开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-24

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