好吃到舔盘底的软烧鲫鱼
鲫鱼乃我最爱，哈哈哈哈哈哈
-
步骤1/16
点击查看大图
将鲫鱼去除内脏，清洗干净，用厨房纸巾把多余水分吸干
-
步骤2/16
点击查看大图
加入一勺盐和适量料酒几片老姜，静置半小时
-
步骤3/16
点击查看大图
锅中入油，油温七成加入姜片
-
步骤4/16
点击查看大图
然后开始煸鱼，鱼鱼不宜翻身太早，炸至鱼身偏黄就可以
-
步骤5/16
点击查看大图
将鱼取出，把锅中余油沥起，把锅清洗干净
-
步骤6/16
点击查看大图
剁泡菜，剁蒜蓉，剁葱末，剁蒜末，剁香菜末
-
步骤7/16
点击查看大图
把豆瓣酱和干辣椒干花椒一起剁剁剁
-
步骤8/16
点击查看大图
锅中放入炸鱼余下的油，然后加入刚刚剁好的干辣椒干花椒豆瓣酱，不停翻炒至油变红色
-
步骤9/16
点击查看大图
加入酸菜和蒜茸一起炒至酸香扑鼻
-
步骤10/16
点击查看大图
然后加入开水，锅中沸腾后，依次加入一勺老抽，两颗冰糖，少许盐和胡椒面
-
步骤11/16
点击查看大图
然后放入之前炸至半熟的鲫鱼，在撒入一勺料酒，小火熬煮5-8分钟后，只将鲫鱼夹出装盘
-
步骤12/16
点击查看大图
锅中汤料勾入两勺的芡粉汁
-
步骤13/16
点击查看大图
不停搅拌至糊状
-
步骤14/16
点击查看大图
然后撒入小葱香菜末搅拌均匀
-
步骤15/16
点击查看大图
最后将锅中汤料淋在鱼鱼身上就OK啦
-
最后一步
点击查看大图
就光这个汤汁，就可以煮一斤白水面条和着吃了，哈哈哈哈哈哇哈哈哈哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-24
软烧鲫鱼的相关分类
软烧鲫鱼的相关推荐
-
#夏天夜宵High起来！#凉拌鲫鱼
1076394人看过 -
#山姆友约#夏日开胃—凉拌鲫鱼
171576人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26557470人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7006279人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果黄芪水
157140人看过 -
猪肉炖粉条
468830人看过 -
爱心晚餐
39362人看过 -
#养生打卡# 虎皮鸡爪
218000人看过 -
炒鸭子
454902人看过 -
空气炸锅板栗
33688人看过 -
云南味:老奶洋芋
711010人看过 -
不会蒸米饭？
32246人看过
