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香菜豆腐羹的做法

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香菜豆腐羹

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自从猪肉出问题后，每天的例汤基本都是紫菜蛋花汤和西红柿鸡蛋汤，吃腻了。想想做个羹吧，又没做过。那就从最简单的香菜豆腐羹做起吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

内酯豆腐一盒

、

香菜 6颗

、

盐适量

、

鸡精适量

、

淀粉两汤勺

、

水适量

、

香油适量

、

鸡蛋一枚

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将准备好的内酯豆腐切成细细的豆腐条，码入盘中备用。
步骤2/7 点击查看大图
锅中加入适量的凉水，顺着锅边倒入切好的内酯豆腐，大火烧开。
步骤3/7 点击查看大图
大火烧的同时，将香菜切碎备用。
步骤4/7 点击查看大图
将鸡蛋打散备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅烧开后将鸡蛋均匀淋入锅中。随后依次加入适量盐、鸡晶、香菜碎，小火慢烧。
步骤6/7 点击查看大图
淀粉加入适量水搅拌均匀。以转圈的方式淋入锅中。中火烧，边烧边搅拌，至汤汁浓稠即可。
最后一步点击查看大图
装盘淋入适量香油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-24

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