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土豆萝卜丝抱蛋的做法

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土豆萝卜丝抱蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

胡萝卜 30g

、

土豆 100g

、

鸡蛋 2个

、

虾皮 2克

、

葱 10克

、

油适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

黑芝麻适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜，土豆丝擦丝开水烧开后焯水一分钟过冷水，沥干备用
步骤2/8 点击查看大图
加入酱油，虾皮，小葱，盐拌匀我这次没有虾皮，用的肉松代替
步骤3/8 点击查看大图
饺子皮擀薄，放入适量馅儿
步骤4/8 点击查看大图
向上折起，向左向右折起，最后沾少许水往自己这个方向折起，收拢，收口向下
步骤5/8 点击查看大图
两个鸡蛋加入少许盐，打散备用
步骤6/8 点击查看大图
不沾平底锅刷少许油，收口向下摆好，底部变色后加入少量开水，大约没过饺子的1/3
步骤7/8 点击查看大图
饺子皮变透明后，可用漏勺过滤蛋液均匀滴落到锅里，撒上少量黑芝麻，再小火焖一下下就好啦
最后一步点击查看大图
大功告成，装盘开动咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-24

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