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麻辣豆腐的做法

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麻辣豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐 1块

、

葱 1段

、

姜 1小块

、

蒜 3瓣

、

豆瓣酱 1勺半

、

糖 1茶匙

、

花椒油 1茶匙

、

生抽 1勺

、

水淀粉 10克

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1北豆腐切块。
步骤2/7 点击查看大图
2锅中倒入清水，加点盐，少许油，锅烧开后下入豆腐悼一下，捞出放入凉水中，让豆腐定型。
步骤3/7 点击查看大图
3葱姜蒜切末备用。
步骤4/7 点击查看大图
4锅中油热后，下入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入适量水烧开。
步骤5/7 点击查看大图
5下入豆腐煮几分钟，调入生抽，糖，盐调味。
步骤6/7 点击查看大图
6待汤汁见少后，淋入少许花椒油调味，最后加入水淀粉勾芡出锅。
最后一步点击查看大图
7盛入盘中撒上葱花点缀，麻辣豆腐完成啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-25

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