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凉拌腐竹

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小乔的美好食光

腐竹其实是腐皮另一种形式的存在，因形状类似竹枝而得名。腐皮大家都不陌生，其实就是豆浆加热时，表面结起的那一层膜，干燥而得。营养价值极高，也非常容易被人体吸收利用。这是个人非常喜欢的一个食材。不管炒，炖还是凉拌都非常好吃。 至于凉拌的方式，可以根据自己口味调节，爱吃辣的，可以放些小米辣，辣椒油，大蒜之类的提升风味，我因为家里有小孩，整体的风味可能偏清淡，所以，料汁并不是唯一的标准，只是作为一种分享的形式。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
干腐竹 120克
、
黑木耳干 4-5朵
、
胡萝卜 小半个
、
香菜 若干
、
生抽 2勺
、
香醋 2勺
、
糖 1匙
、
香油 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-25

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