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养生美味餐桌新宠小白一学就会的做法小鸡炖山蘑

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山蘑是去年秋季去崂山游玩，买的当地人家自己采摘的野生山蘑，闻着香气浓郁，用来炖汤，香滑可口。小鸡，采用一年生的溜达柴鸡，肉质紧实，醇香浓郁，两者结合，汤鲜肉嫩，山蘑的香气飘满房间。这道炖汤适合初秋给家人进补食用。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
一年生小鸡 半只
、
山蘑 二把
、
葱 一棵
、
姜 八片
、
花雕酒 三汤匙
、
盐 六克
、
纯净水 二千毫升
烹饪步骤
小贴士

山蘑一定记得选用干的味道更香，选购时捧在手里，掂一掂，看看是否有很多泥沙落下，这样的最好不要选用，影响口感。尽量多次冲洗，完全没有泥沙再浸泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-25

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