【月饼季馅料】芋泥馅
芋头去皮后 1000g 无盐黄油 50g 全脂牛奶 100g 水饴 25g 细砂糖 65-85g 椰浆 30g 全脂奶粉 50g
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步骤1/7
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荔浦芋头去皮切块
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步骤2/7
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放入小格的蒸笼
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步骤3/7
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主锅内加入清水，放入机器，然后放上蒸笼。设置蒸煮的时间为40min、温度110度
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步骤4/7
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程序结束后，芋头蒸熟后用筷子一戳就烂的状态
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步骤5/7
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主锅内水倒掉，然后将蒸熟的芋头放入主锅，加入奶粉、细砂糖、黄油、水饴、牛奶和椰浆
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步骤6/7
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盖上锅盖，设置时间40min，温度99度，速度5.炒馅熬酱等用99度，不糊底，这个是特殊设定的功能。适用熬阿胶，炒豆沙，炒莲蓉等等容易糊锅的料理，告别手工炒制的大汗淋漓
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最后一步
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超级好味的芋泥馅就完成啦，不仅做月饼、蛋黄酥，还可以做面包馅料，做奶茶也好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-25
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