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剁椒圆白菜小炒肉的做法

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剁椒圆白菜小炒肉

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立秋已过，但天气依旧酷热难耐，这种天气下，真的很难提起胃口，随便吃点什么都觉得非常的油腻。等到周末回了趟家，妈妈给我炒了一道剁椒圆白菜小炒肉，我竟然比平常多吃了一碗米饭才发现——不是真的没胃口，是我不懂得看着时令做菜。等到回了自己的小窝，我也做了剁椒圆白菜，非常开胃，而且一点都不油腻！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

圆白菜 300g

、

金龙鱼特香花生油 20g

、

瘦肉 50g

、

剁椒 25g

、

生抽 1勺

、

葱蒜姜末适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
圆白菜洗净，用手撕成块，瘦肉切片。
步骤2/9 点击查看大图
锅中倒入金龙鱼特香花生油20g，开大火。
步骤3/9 点击查看大图
油温六成热下入肉片和葱姜蒜末，炒香。
步骤4/9 点击查看大图
将肉片炒至发白。
步骤5/9 点击查看大图
加入一勺剁椒。
步骤6/9 点击查看大图
放入圆白菜，加入生抽，翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入适量的盐。
步骤8/9 点击查看大图
炒至圆白菜变软发蔫即可出锅，装盘。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

1.炒菜全程大火，以免圆白菜出汤。 2.炒到圆白菜发蔫时就可以出锅了，时间长了圆白菜变得软面影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-26

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