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老鸭茶树菇豆干汤的做法

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老鸭茶树菇豆干汤

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秋季气候干燥多喝汤，老鸭汤下火，茶树菇口感脆爽，豆干是来自家乡的熏豆干，鲜香浓郁～抚慰疲劳一天的人心和身体。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

老鸭 500g

、

茶树菇 20g

、

姜片 5片

、

咸味熏豆干一块

、

葱花 5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
清水泡烟熏盐豆干待用不断更换清水以便去掉豆干里面的盐分
步骤2/13 点击查看大图
冷水泡发茶树菇
步骤3/13 点击查看大图
剪掉根部洗掉泥土备用
步骤4/13 点击查看大图
我买的冰冻鸭，先用冷水稍微泡一下出一些血水。
步骤5/13 点击查看大图
再放到冷水里烧开去掉血沫洗干净捞起来
步骤6/13 点击查看大图
处理干净的食材
步骤7/13 点击查看大图
放入姜片水我们两个人水没有放太多
步骤8/13 点击查看大图
大火烧开小火慢炖 50分钟
步骤9/13 点击查看大图
烟熏盐豆干切片提前泡好以去掉一些盐
步骤10/13 点击查看大图
放入锅中大火煮开小火慢炖10分钟
步骤11/13 点击查看大图
起锅
步骤12/13 点击查看大图
加上葱花喝汤吃肉
最后一步点击查看大图
晚餐中一员

小贴士

1 鸭肉炖好之后，再放盐，可保证鸭肉口感鲜嫩 2 肉好以后放入豆干吸油又提香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-26

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